Chef Marta Ruíz

Durante más de tres décadas, la Chef Marta Ruíz ha sido el alma y el corazón de la cocina del Restaurante Fuerte del Pastelillo, uno de los lugares más emblemáticos de Cartagena. Su historia es la de una mujer que, con pasión, disciplina y amor por los sabores del Caribe, ha construido una propuesta culinaria reconocida por locales y visitantes de todo el mundo. 

Su trayectoria se remonta a los 90´s, cuando inició como souschef; su profundo amor y respeto por los ingredientes del mar, lograron que poco a poco se ganara su lugar en el Pastelillo, y reflejara su esencia en cada plato. De su mano nacieron clásicos como el arroz con mariscos, los langostinos en salsa de coco, y la irresistible cazuela de mariscos, recetas que hoy son patrimonio gastronómico del restaurante.

Para la Chef Marta Ruíz, cocinar es una forma de contar historias. Cada plato lleva un pedacito de su memoria, de su familia y del sabor auténtico del Caribe colombiano.

Hoy, conmemorando el día internacional del Chef, celebramos su legado, ese que aún mantiene el equilibrio entre tradición, sabor y excelencia que caracteriza al restaurante.